2012年6月29日 星期五

磯勢-一間不給拍照的日本料理店


趁著上周要升官的好心情, 加上生日要到了, 加上端午獎金下來了, 綜合以上總總, 終於有機會去一嘗這間神秘的日本料理-磯勢, 晚上吃飽飯去散步時, 常常會經過這間非常低調的店家, 漆成全黑的外牆, 就一個小門掛著暖簾(のれん), 上面的小角落寫著磯勢兩個字, 當初就瞞好奇這是什麼店家, 有時會聞到香味, 才猜想是間料理店, 後來回家一查才知道這間店來頭不小, 是辜家找日本壽司店來台灣開店作為他招待客人的場所, 當然也有對外營業不然今天就不會有這一篇了. 據稱一周兩次從日本築地運來新鮮材料. 是一間非常講究的日本料理

第一次到這種比較傳統的"日本料理", 而非台灣人開設的"日式料理", 著實對這家店家充滿好奇, 偏偏他又不給拍照, 最後只有在門口拍了張照片, 另外在玄關趁接待進去通知師傅有客人到的時候趕快偷拍了一張.

我們是定六點半,  本來以為周六人應該也不少的, 結果沒想到居然只有我們兩個人, 15人的板前只有我們兩個, 然後看著伊藤一夫師傅帶著兩個較年輕的師傅在替我們服務. 基本上日本壽司店當然就是那幾種料理, 點餐Menu上只有區分兩種價位的會席料理, 握壽司全餐, 另外就是一個蠻可怕的東西... お任せコース也就是請你說明預算後讓師傅自己幫你搭配. 五千起跳, 不過考慮了一下, 還是點了三千元的會席料理囉, 因為這次的經驗非常之好阿...整餐吃下來, 雖然餐費較高, 但是整體的體驗還有內容, 我只能說有這個價值.下次有預算一定要去試試看這個"任君搭配餐". 不過想到這個價位.有點抖就是了, 哈哈.

吃了些什麼就不一一詳述, 其中海膽據說是北海道利尻蝦夷馬糞海膽, 略帶紅色, 吃起來鮮甜無比, 比起吃過的各店家海膽都還要美味喔. 此外otoro 也就是鮪魚腹也是好吃得沒話說. 現在寫文章還會想起來呢...另外由於是生日慶生, 伊藤師傅特地吩咐, 現烤了兩個干貝, 大小大概就跟雪餅一樣大厚度也很驚人, 烤得剛剛好, 夾上一片剛烘好脆脆的海苔, 就親自拿著以日文祝賀生日, 還好有些基本的日文還沒忘記, 不然聽不懂就搞笑了...這個干貝真是好吃阿

沒有留言: